혼아쓰기에 있는 '아쓰기 혼마루테이(厚木本丸亭)'에 20년 만에 다녀왔습니다. 시오라멘의 선구자라고도 불리는 집입니다.

이 집은 사정이 좀 복잡합니다. 20년 전에는 창업자인 주인장이 직접 가게를 운영하고 있었는데, 그 후 제자들이 둘로 갈라졌습니다. 지금 이 자리는 그중 한 갈래가 '아쓰기 혼마루테이'라는 이름으로 이어가고 있고, 다른 한 갈래는 요코하마를 중심으로 '요코하마 혼마루테이(横濱 本丸亭)'라는 이름으로 여러 매장을 운영하고 있습니다. 창업자는 2020년에 세상을 떠났습니다.

20년 전 당시에는 TV의 전국 라멘 순위 프로그램에서 1위에 오를 정도로 엄청난 집이었습니다. 그때는 항상 줄이 엄청나게 길었는데, 이번에는 그 정도는 아니었습니다.

차슈 라멘 + 시오 아지타마 (チャーシュー入りらー麺＋塩味玉, 1,500엔)

차슈 라멘(チャーシュー入りらー麺)에 시오 아지타마(塩味玉)를 추가해서 1,500엔이었습니다. 맑은 시오 스프 위에 돌돌 만 차슈가 다섯 장이나 올라가 있고, 슌기쿠와 반숙 달걀.

면은 노르스름한 꼬불꼬불한 면으로, 맑은 시오 스프와 잘 어울립니다.

추가한 시오 아지타마는 노른자가 주황빛으로 촉촉하게 익은 반숙입니다.

너무 오래돼서 그때의 맛을 정확히 기억하지는 못하지만, 그 당시와 큰 차이는 없는 것 같습니다. 면, 스프, 차슈 모두 나무랄 데가 없습니다. 스프까지 다 마실 수 있는 몇 안 되는 라멘집입니다.

총평 - ★3.9 / 5.0

20년 만에 다시 찾았는데도 여전히 맛있는 시오라멘이었습니다. 면, 스프, 차슈 어느 하나 빠지는 것 없이 훌륭하고, 마지막 한 방울까지 스프를 다 마시게 되는 집입니다. 강력 추천합니다.

방문 정보

• 가게 이름: 아쓰기 혼마루테이 (厚木本丸亭)
• 주소: 가나가와현 아쓰기시 사이와이초 4-10 (神奈川県厚木市幸町4-10)
• 전화: 046-227-3360
• 방문 팁: 면이나 스프가 떨어지면 영업이 일찍 끝날 수 있습니다. 주차장은 없습니다. 영업시간과 정기휴일은 방문 전에 공식 사이트에서 확인하는 것을 추천합니다.